Готуємося до Global Agritourism 2026: шотландський досвід, який варто знати

Блог Статті Готуємося до Global Agritourism 2026: шотландський досвід, який варто знати

658 13.07.2025

Global Agritourism Conference 2026

У червні 2026 року Шотландія стане міжнародним центром уваги в галузі сільського туризму, приймаючи Global Agritourism Conference 2026 у місті Абердін. Цей захід збере понад 1000 учасників з усього світу — фермерів, дослідників, представників туристичних компаній, експертів з розвитку територій і формувачів політики. Конференція створює унікальну можливість для обміну практиками, презентації нових досліджень і знайомства з найуспішнішими моделями агротуризму.

Особливу роль у програмі конференції відіграватиме Шотландія як приймаюча країна, адже тут уже кілька років поспіль успішно функціонує національна стратегія розвитку агротуризму. За підтримки уряду, фермерські господарства активно розвивають туристичні послуги, впроваджують екологічні практики та інтегрують локальні ремесла, продукти й культурні елементи в туристичні враження.

На цьому тлі особливої цінності набуває аналіз сучасних шотландських агротуристичних практик. Вони демонструють, як поєднання традицій і інновацій може забезпечити не лише додаткові джерела доходу для фермерів, а й глибше занурення туристів у місцеву культуру та природу.

Традиції та інновації: як розвивається агротуризм у Шотландії

Агротуризм у Шотландії (Великобританія) став важливою складовою розвитку сільської економіки, пропонуючи туристам унікальні можливості для занурення в атмосферу села, знайомства з місцевими традиціями, побутом та культурою. Шотландське визначення агротуризму таке: «Туризм або відпочинок на діючій фермі, ділянці чи маєтку, де виробляють їжу » [1].

До ключових пропозицій шотландського агротуризму належать [1]:

усі види проживання на фермі: від сільських будинків із послугою «ліжко та сніданок» до глемпінг-амбарів, розкішних будиночків і готелів;
активності, якими можна зайнятися на фермі, включають екскурсії по фермі, вживання фермерських продуктів у кафе або ресторані на території ферми, пригодницькі види спорту, оздоровлення, а також досвід для дітей на фермі;
заходи на фермі – проведення власного заходу чи весілля на фермі або відвідування організованих заходів і фестивалів на фермі, включаючи святкування врожаю;
купівля свіжої сільськогосподарської продукції безпосередньо у фермера через відвідування фермерського магазину.

Популярність агротуризму зросла під час пандемії, коли туристи почали шукати безпечні та екологічні способи подорожей. Люди прагнули автентичних вражень і можливості взаємодії з природою. Серед популярних пропозицій – проживання на фермах, екскурсії фермерськими господарствами, заходи «від поля до столу», демонстрації вівчарок, годування шотландських корів породи Гайленд, а також заходи, пов’язані з їжею та напоями, які підтримують зростаючу тенденцію купувати місцеву продукцію та зменшувати харчові відстані [2]. Індустрія значно сприяє впровадженню сталих методів роботи, причому велика частина фермерських господарств активно покращує енергоефективність та робочі процеси [3].

Багато фермерських господарств також здійснюють безпосередню роздрібну торгівлю їжею та напоями для місцевих громад і відвідувачів. Опитування, проведене VisitScotland у 2023 році, показало, що понад 20% туристів відвідували фермерські магазини або ринки, а їжа та напої виявились особливо важливим аспектом для туристів, які подорожують на великі відстані [4]. Результати опитування показали важливість включення їжі та напоїв у шотландські агротуристичні пропозиції. Відвідування фермерських ринків і магазинів стало невід’ємною частиною туристичного досвіду.

Агротуризм Шотландії тісно пов’язаний із популяризацією місцевих ремесел. Найпопулярнішими ремеслами в Шотландії залишаються текстиль (32%), кераміка (22%), ювелірні вироби (22%) і скло (14%) [5]. Шотландські майстри, які використовують автентичні техніки та місцеві матеріали, створюють продукцію, яка має великий попит серед туристів. Ці ремесла часто інтегруються в туристичні програми: наприклад, відвідувачі можуть брати участь у майстер-класах з гончарства чи ткацтва, що дозволяє їм не лише придбати сувенір, а й отримати унікальний досвід.

Цікаві кейси бізнесу в сфері сільського туризму:

Galloway Alpacas [6] – це унікальний сімейний бізнес, що пропонує захоплюючий досвід спілкування з альпаками в мальовничій місцевості Шотландії. Розташований у регіоні Галловей, цей бізнес приваблює туристів, які прагнуть спокою, природи та нових вражень. Головна діяльність Galloway Alpacas – проведення прогулянок з альпаками живописними стежками поблизу села Гейтхаус-оф-фліт. Це чудовий спосіб відпочити на свіжому повітрі та створити унікальні спогади. Відвідувачі мають можливість не лише гуляти з цими милими тваринами, але й годувати їх, робити фото та дізнаватися багато цікавого про їх звички й характер.
Galloway Alpacas

Завдяки своєму спокійному та пасивному характеру, альпаки підходять для терапевтичних програм. Альпаки, з їхнім лагідним характером, позитивно впливає на психічне здоров’я людей, які страждають від тривоги, депресії або складних життєвих ситуацій. У Galloway Alpacas було багато відвідувачів, особливо дітей, які зіткнулися з труднощами у школах або соціальному житті. Взаємодія з альпаками мала дивовижний і теплий ефект, допомагаючи дітям розкритися, стати більш впевненими та щасливими.

Westerton Farmers [7] – це сімейна ферма, розташована поблизу Лоренскерка на північному сході Шотландії. Основною діяльністю є вирощування високоякісної продукції. Ферма працює на принципах сталого землеробства, поєднуючи традиційні методи з сучасними технологіями для досягнення максимальної продуктивності та збереження навколишнього середовища.

Ферма володіє власним магазином «Farm to Table», що пропонує величезний вибір власної продукції, а також інших місцевих товарів, таких як часник, перець чилі, джеми, мед, пластівці, м’ясо, яйця, кава та хліб. Щороку проводиться щонайменше чотири фермерські ринки, на яких представлено широкий спектр місцевих підприємств.

На фермі постійно проводиться захід «Pick Your Own», де відвідувачі збирають врожай овочів, таких як картопля, горох, зелень, капуста, буряк, гарбузи тощо. А потім оплачують те, що зібрали в магазині. Напередодні Гелловіну з 11 по 31 жовтня проводиться захід «Pick Your Own Pumpkins». Учасники заходу можуть пройти лабіринт з тюків, підкорити гору з тюків, а також для дітей передбачено надувні атракціони та розваги в середині амбару.

Redshill Lavender Farm [8] – це невеликий сімейний бізнес, що спеціалізується на вирощуванні лаванди, виробництві ефірних олій, доглядових засобів для шкіри та ароматизаторів для дому. Лаванду вирощують екологічно чистим методом, без використання пестицидів і добрив. Разом із лавандою вирощуються інші квіти та трави, щоб підтримувати біорізноманіття та забезпечувати їжу для запилювачів цілий рік. Усі продукти виготовляються з натуральних компонентів, що робить їх безпечними для всієї родини. Влітку сад відкриває двері для відвідувачів під час сезону цвітіння лаванди. Це унікальна можливість побачити процес вирощування лаванди на власні очі.
Ardkinglas Estate [9] – це історичний маєток, розташований на березі мальовничого озера Лох-Файн в регіоні Аргайл. Він має вражаючу архітектуру та багату історію. Ardkinglas поєднує природну красу, культурну спадщину та сучасний туризм, пропонуючи різноманітні можливості для відпочинку, святкувань і дослідження природи. На першому поверсі маєтку розташовані апартаменти, які можна орендувати. Перебуваючи там, ви наче переноситесь на 100 років назад. На території Ardkinglas знаходиться дендропарк Woodland Gardens, де зібрано рідкісні рослини та найвищі дерева Великобританії. Прогулюючись стежкою Груффала та стежкою фей, що знаходяться у Woodland Gardens, можна поринути у світ казки. Стежка Груффала була створена за однойменною дитячою книгою. Також відвідувачі можуть насолоджуватися екскурсіями по головному будинку, де збереглися історичний інтер’єр та твори мистецтва (колекція гобеленів, картин, текстилю). Відвідувачі можуть брати участь у тематичних заходах, включно з сезонними фестивалями та майстер-класами.
Kinclune House and Estate [10] – це сімейний маєток, що знаходиться на краю Кернгормса в Шотландії. Ідеальне місце для сімейного відпочинку, відпочинку на вихідних, проведення заходів або активних пригод. У маєтку розводять шотландських поні , велику рогату худобу і овець. Власники дотримуються цілісного підходу до управління фермою, зберігаючи природу в центрі свого бізнесу, активно керуючи землею для отримання найбільшої користі для навколишнього середовища.

Kinclune House and Estate пропонує можливість оренди будиночків для відпочинку, де гості можуть насолоджуватися природою, чистим повітрям та спокоєм. Також для відвідувачів доступні такі заходи:

сафарі на фермі – під час туру можна побачити різних птахів та ссавців, які мешкають на даній території. Це є ідеальною можливістю для фотозйомки та спостереження за дикою природою;
прогулянки з гідом – можна обрати прогулянку залежно від ваших вподобань та рівня активності. Можна піднятися на пагорби з чудовими краєвидами або дослідити ферму й дізнатися більше про місцеву природу та збереження рідкісних видів птахів;
відвідування стада шотландських поні – можна дізнатися про розведення поні, характеристики породи та їх традиційне та сучасне використання;
прогулянка з поні та пікнік – пішохідна екскурсія з поні, який несе ваш пікнік у традиційних плетених кошиках. Під час подорожі можна насолодитися видами та тишею природи, а потім скуштуєте місцеві страви на пагорбі.

Portnellan Farm [11] – це невелика сімейна ферма, яка розташована на відокремленому південно-східному березі озера Лох-Ломонд і національного парку Троссахс. Ферма виробляє якісну органічну яловичину. У відвідувачів є можливість зупинитися у 4-зірковому котеджі The Old Farmhouse із чудовим видом на озеро. Власники організовують тури на ферму, щоб розповісти більше гостям про її історію та діяльність з можливістю прогулятися місцевістю, побачити корів і зробити багато панорамним фотографій озера та гір. Також для студентів-ветеринарів, WWOOFers і школярів надається можливість отримати досвід роботи на фермі. Крім сільськогосподарської діяльності, ферма пропонує туристичні послуги для активного водного відпочинку: екскурсії на швидкісному катері, сапсерфінг та каякінг.
Portnellan Farm
Mayen Estate [12] – це ексклюзивний туристичний комплекс, розташований у мальовничій місцевості, який поєднує розкішний відпочинок із природною гармонією. Це ідеальне місце для тих, хто прагне спокою, усамітнення та унікального дозвілля. Mayen Estate пропонує проживання в котеджах з приватними садами, де ростуть різні фрукти, овочі та квіти. Сади є прекрасним і тихим місцем для проведення пікніку або для відпочинку з книгою та мольбертом. Mayen Estate пропонують гостям не лише комфортне проживання, а й захопливі активності:

риболовля на річці Деверон – це чудова можливість для любителів риболовлі спробувати свої сили у ловлі дикого лосося та морської форелі;
стрільба по глиняних мішенях – ця активність підходить для людей, які шукають гострих відчуттів. Є можливість навчитися стріляти під керівництвом досвідченого єгеря;
пікнік – послуга надає можливість відпочити від приготування їжі та насолодитися природою. Їжу доставлять в котедж або в одне із спеціальних місць для пікніку за доплату.

Earth Ship [13] – екологічний, креативно спроектований будинок, розташований в мальовничій місцевості на діючій фермі з вирощування яловичини та овець неподалік озера Лох-Левен. Він органічно інтегрований в природний ландшафт. Earth Ship є енергоефективним самодостатнім будинком, він побудований та облаштований переважно з відновлених, повторно використаних та екологічно стійких матеріалів. Будинок обладнано всім необхідним для комфортного відпочинку: сучасна кухня, затишна спальня, простора вітальня з унікальними елементами декору. На подвір’ї знаходиться гідромасажна ванна та зона відпочинку, яка ідеально підходять для обіду на свіжому повітрі та вечірнього споглядання зірок на озері Лох-Левен. Гості можуть допомогти зібрати курям яйця, а навесні – годувати ягнят.
Kinclune House and Estate
The Bus Stop [14] – це унікальний туристичний бізнес, що пропонує незвичайний досвід проживання для відпочиваючих. Замість традиційних готелів гості мають змогу зупинитися у номерах ручної роботи, виготовлених з автобусів. Усі автобуси розташовані на фермі з панорамним видом на пагорби Ламмермюр у сільській місцевості Східного Лотіана. На фермі живуть альпаки, кози, вівці та кури, тому є багато чудових можливостей для фото. На околиці знаходиться невеликий ставок і місце для пікніка, де можна спокійно відпочити.
The Bus Stop

The Bus Stop має два види номерів:

Екоавтобуси – пропонують захоплюючу альтернативу кемпінгу та дають чудову можливість насолоджуватися всіма перевагами природи без клопоту з встановленням намету. Автобус не має електроенергії, а натомість освітлений ліхтарями. Центральною точкою табору є кухонний автобус, де можна приготувати їжу в компанії інших гостей або грати в настільні ігри.
Лакшері автобуси – кожен автобус має свій власний унікальний інтер’єр. Номери обладнані усіма зручностями, що робить перебування в автобусах максимально комфортним.

На фермі діє послуга «Коза-чай». Гості можуть приєднатися до дружніх камерунських кіз за чашкою чаю, кави або гарячого шоколаду і солодким частуванням.

Список використаних джерел

Автори: Венгерська Наталя, Тараненко Олеся

Скасувати коментар

Авторизація

Реєстрація

Генерація паролю